Не пропусти
Главная » Магія » Як пити текілу і чим закушувати: способи вживання і рецепти коктейлів

Як пити текілу і чим закушувати: способи вживання і рецепти коктейлів

Текіла — це національний напій мексиканців, який готується з ферментованого соку блакитної агави. До недавнього часу в нашій країні текіла вважалася екзотичним напоєм, але з часом вона стає все більш і більш затребуваною. У порівнянні з іншими алкогольними напоями, текіла має приємніший смак і набагато м’якше пьетскрепость цього напою становить 38-40 градусів.

Але, на жаль, не всі види текіли однакові за смаком і якістю. Дешева і невитримана текіла містить всього 50% спирту агави і 50% спирту, отриманого з кукурудзи або цукрового очерету. Змішування різних видів алкоголю значно знижує якість самого напою і часто відбивається на самопочутті дегустатора. І, таку текілу, кожен поважаючий себе мексиканець пити не стане!

Тому, найкраще, віддавати перевагу сортам текіли вищої якості, на етикетці яких зазначено «100% de agava».

Справжні цінителі п’ють текілу маленькими ковточками чистому вигляді, не змішуючи ні з чим, не запиваючи і не закушуючи. Це класичний спосіб її употребленікоторий дає можливість насолодитися оригінальним пекучим смаком. Подається текіла в «кальбіти» — маленьких вузьких чарочка, клиноподібної форми. Подавати її потрібно не охолодженої, кімнатної температури.

Існує ще безліч інших способів її вживання тому числі і у вигляді коктейлів, які ми розглянемо нижче.

Класичний спосіб: «лизнув, випив, куснув». Напій наливається в чарку, біля великого пальця з зовнішньої сторони насипається щіпка солі, а між середнім і вказівним затискається четвертинка лимона або лайма. Потім потрібно злизати сіль, випити текілу і закусити її лимоном.

З корицею і апельсином. Техніка розпивання та ж, що і з сіллю, тільки сіль замінюється корицею, а замість лайма — апельсин. Можна часточку апельсина занурити в суміш цукру і кориці, така закуска буде більш оригінальною.

Такий спосіб розпивання придумали в Німеччині, і найбільше він подобається жінкам.

З апельсином і цукром. Край чарки потрібно вмочити в апельсиновий сік і в цукор, після чого в чарку наливається текіла і залпом випивають. Можна закусити часточкою апельсина.

Текіла — досить міцний напій і далеко не всі можуть насолоджуватися нею в чистому вигляді. Тому розпивання текіли дуже популярно в вигляді коктейлів, особливо серед жіночої половини суспільства. Завдяки своєму оригінальному смаку текіла відмінно поєднується з багатьма напоями.

  1. Коктейль «Бандеріта». Цей оригінальні спосіб пиття текіли придумали мексиканці, «бандера» в перекладі з іспанської означає «прапор». В іспанському прапорі три кольори — червоний, білий і зелений, і цей прапор складається з трьох напоїв: сангріта, текіли і соку лайма.
  2. Сангріта — мексиканський безалкогольний напій, кислувато-гострий на смак. Щоб її приготувати, потрібно змішати 500 мл. томатного соку, сік з одного лайма і апельсина, 10 мл. соєвого соусу і кілька крапель табаско. Додати за смаком сіль, перець чорний і перець чилі.
  3. Отже, наливаємо в одну чарку сангріта, в другу — текілу, а в третю — сік лайма, можна замінити і лимонним соком. Потім ці напої випивають по черзі.
  4. Коктейль «Rapido», що в перекладі означає швидкий. Інша назва цього напою «текіла-бум». Це один з найшвидших способів напитися в устілку і дуже популярний серед молоді в Росії. Для цього потрібно змішати текілу в рівних пропорціях з солодкою газованою рідиною, наприклад, з тоніком або спрайтом. Після чого накрити келих рукою і вдарити дном по столу, щоб його вміст спінилося, випити залпом.
  5. Коктейль «Акапулько». Цей напій поєднує в собі яскравий смак і фруктовий аромат, має ніжний ефектом сп’яніння. Для його приготування потрібно змішати по 30 мл. текіли і білого рому, 60 мл. ананасового соку, 30 мл. грейпфрутового соку, 15 мл. кокосового лікеру, додати лід і змішати всі інгредієнти міксером. Перелити коктейль в стакан і прикрасити скибочкою ананаса.
  6. Коктейль «Мексиканський йорж». Такий напій найбільш популярний серед чоловіків, які не боятися експериментів. Для його приготування береться пивний келих і чарка з товстим дном. У кухоль наливається 0,33 мл. пива і в нього занурюється порожня чарка, так, щоб вона залишалася на плаву. У чарку наливається текіла до тих пір, поки вона не потоне в гуртку. П’ється такий коктейль залпом. В Америці цей коктейль має ще одну назву — «туман», напевно, завдяки сильно п’янкої ефекту.
  7. Коктейль «Текіла санрайз». Це один з найпопулярніших напоїв з текілою, який відрізняється м’яким смаком і неймовірно яскравим кольором, схожим на схід сонця. Для його приготування потрібно заповнити льодом високу склянку, додати 50 мл. текіли, 150 мл. апельсинового соку і 10 мл. Гренадіни. Вміст склянки перемішати акуратно ложкою і прикрасити часточкою лимона. Один стакан такого напою заряджає енергій на весь день!
  8. Коктейль «Маргарита». Це один з найвідоміших напоїв у всьому світі. Для його приготування потрібно змішати в шейкері по 100 мл. текіли і соку лимона, 50 мл. апельсинового лікеру і лід. По краю келиха зробити смужку солі, перелити напій і прикрасити часточкою лайма.

Традиційно счітаетсчто текілу прийнято закушувати лимоном і сіллю. Насправді з текілою поєднується величезний асортимент закусок. Причому, це не обов’язково повинні бути страви з мексиканської кухні.

Якщо ви збираєтеся випити тільки одну чарку, то її можна закусити часточкою лайма чи скибочкою апельсина, посипавши його цукром і корицею. Так само може підійти ананас або грейпфрут, особливо такий варіант закуски подобається жінкам.

З холодних закусок підійде м’ясна нарізка, печериці, м’які сири або оливки. Бажано подавати їх з соусами, приправивши гострими спеціями.

У мексиканців прийнято закушувати текілу соусом «Сальса». Для її приготування потрібно дрібно нарізати помідори, сир, чорні оливки, цибулю, часник і перець чилі. Всі інгредієнти змішати в блендері, посолити, поперчити, додати лимонний сік і оливкову олію. Подається соус в мисці, яку ставлять на велику тарілку, з боків якої розкладають тортилью — кукурудзяні чіпси.

Їх можна замінити обсмаженими шматочками лаваша або просто хлібом.

Ще одне незвичайне блюдо, яке можна подати до текіли — «Гуакамоле». Щоб його приготувати, необхідно очистити від шкірки і відокремити від кісточки авокадо, розтерти його в пюре, додати дрібно нарізані помідор, цибуля, зелень і перець чилі. Перемішати, додати сік лимона, сіль і чорний перець.

Вживати соус можна з лавашем, хлібом або просто без нічого.

Ще один варіант закуски — «Буріто». Готується дуже просто: дрібно нарізане м’ясо обсмажуємо, додаємо кукурудзу, квасолю, цибулю, часник, спеції і перець чилі. Отриману суміш загортаємо в лаваш і закуска готова!

До текілу можна приготувати салат з шампіньйонів з креветками. Тонко нарізані гриби скропити лимонним соком, додати дрібно нарізаний ананас і відварені зі спеціями креветки. Для заправки змішуємо майонез, сметану, трохи коньяку і чорний перець, отриману суміш збити і залити салат, посипавши зеленню.

А ось звичайний суп c текілла НЕ сочетаетсеслі звичайно, це не гострий мексиканський суп з національної кухні. Тоді, звичайно ж, буде смачно. Єдине, з чим точно не можна поєднувати текілу, так це солодкі страви та десерти.

О admin

x

Check Also

Сайт обо всем

Значення, властиве півонії по мистецтву фен шуй

У мистецтві фен-шуй особливе місце займають растенікоторие відносяться до елементу Ін — тобто, мають силами природи. При цьому кожна рослина ...

Цікава інформація про тантричний секс, його правила

Тантризм, якщо заглибитися в індійську термінологію, виступає наукою про двоєдину природу світу, представлену у вигляді чоловічого і жіночого начал. А ...

Тотемна тварина — визначення за датою народження

Тотемна тварина є у кожної людини. Це образ живої істоти, який дає енергію і захищає у всіх справах. Визначивши його, ...

Секрети правильного розміщення грошової жаби по фен шуй

Грошова жаба є одним з найбільш знаменитих символів, котрі приваблюють багатство і успіх. Це дуже сприятливе тварина, яка мала свою ...